[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"growkit-session":3,"angebot":5,"i-ph:x":12,"magazin-darum-ist-der-feldsalat-der-koenig-der-salate":17,"i-ph:arrow-right":51,"i-ph:arrow-left":53,"i-ph:caret-down":55,"i-ph:magnifying-glass":57,"i-ph:user-circle":59,"i-ph:basket":61,"i-ph:list":63},{"user":4,"impersonatedBy":4},null,{"angebot":6},{"key":7,"label":8,"text":9,"cta":10,"url":11},"saatgut-box-bienenbuffet:9.9","Angebot","Saatgut-Box „Bienenbuffet“ für 9,90 € statt 14,90 €","Ansehen","https:\u002F\u002Fshop.rankwerk.de\u002Fproducts\u002Fsaatgut-box-bienenbuffet",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":16},0,256,false,"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"M205.66 194.34a8 8 0 0 1-11.32 11.32L128 139.31l-66.34 66.35a8 8 0 0 1-11.32-11.32L116.69 128L50.34 61.66a8 8 0 0 1 11.32-11.32L128 116.69l66.34-66.35a8 8 0 0 1 11.32 11.32L139.31 128Z\"\u002F>",{"art":18,"artikel":19,"weiter":34},"artikel",{"slug":20,"titel":21,"anreisser":22,"bild":23,"rubrik":24,"datum":27,"geaendert":28,"autor":29,"html":30,"seoTitel":31,"seoBeschreibung":22,"kanonisch":32,"pfad":33},"darum-ist-der-feldsalat-der-koenig-der-salate","Darum ist der Feldsalat der \"König der Salate\"","Nüsschen, Schafmäulchen, Mausohrsalat: Der Feldsalat (botanischer Name: Valerianella locusta) zählt zu einem der gesündesten Salate. Warum das so ist und weitere spannende Fakts über den Supersalat erfahrt ihr in diesem Beitrag.","https:\u002F\u002Fcdn.growkit.io\u002Fcontent-images\u002Fmedia\u002F936ada6f-37fe-492e-8acb-9e19b9e8b068\u002Forig.jpg",{"slug":25,"name":26},"garten-lexikon","Garten-Lexikon","2022-01-05 12:00:00+00","2026-06-11 17:46:37.722962+00","Rankwerk","\u003Cfigure class=\"image \">\u003Cpicture>\u003Csource type=\"image\u002Favif\" srcset=\"https:\u002F\u002Fcdn.growkit.io\u002Fcontent-images\u002Fmedia\u002F1f3354d1-5250-43dc-917d-927232b9bc93\u002F320.avif 320w, https:\u002F\u002Fcdn.growkit.io\u002Fcontent-images\u002Fmedia\u002F1f3354d1-5250-43dc-917d-927232b9bc93\u002F640.avif 640w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\">\u003Csource type=\"image\u002Fwebp\" srcset=\"https:\u002F\u002Fcdn.growkit.io\u002Fcontent-images\u002Fmedia\u002F1f3354d1-5250-43dc-917d-927232b9bc93\u002F320.webp 320w, https:\u002F\u002Fcdn.growkit.io\u002Fcontent-images\u002Fmedia\u002F1f3354d1-5250-43dc-917d-927232b9bc93\u002F640.webp 640w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fcdn.growkit.io\u002Fcontent-images\u002Fmedia\u002F1f3354d1-5250-43dc-917d-927232b9bc93\u002Forig.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" loading=\"lazy\">\u003C\u002Fpicture>\u003C\u002Ffigure>\u003Ch3>So schmeckt Feldsalat\u003C\u002Fh3>\u003Cp>Der Name Nüsschen verrrät es dir vielleicht schon: Feldsalat zeichnet eine fein-nussige Geschmacknote aus. Daher lässt er sich gut mit Schafs- oder Ziegenkäse, Birnen und Äpfeln, Pilzen und Nüssen (z.B. Walnüsse oder Pinienkerne) kombinieren. Wenn du es ein bisschen exotischer magst, kannst du Feldsalat auch gut mit Mango oder Granatapfel verfeinern.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch4>\u003C\u002Fh4>\u003Cp>Übrigens: Da Feldsalat zu den Baldriangewächsen zählt, verleihen die enthaltenen Baldrian-Öle dem Grün nicht nur seinen nussigen und anregenden Geschmack. Das im Supersalat enthaltene Baldrian beruhigt zusätzlich das Nervensystem, wodurch Feldsalat auch bei innerer Unruhe eingesetzt werden kann.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Darum ist Feldsalat besonders für Schwangere gesund\u003C\u002Fh3>\u003Cp>Die Mutter von Rapunzel wusste es bereits: Feldsalat ist besonders für Schwangere zu empfehlen, da das Grün sehr viel Folsäure enthält. Diesen Stoff benötigt der Körper in der Schwangerschaft in höheren Mengen (laut DGE zwischen 450-500 Mikrogramm), da Folsäure vorwiegend für die Teilung und Neubildung von Zellen verantwortlich ist. 100g Feldsalat enthalten bereits 145 Mikrogramm Folsäure.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Aber auch mit anderen Nährstoffen geizt der Feldsalat nicht: So zählt er nicht umsonst zu einem der gesündesten Salate. Weiter machen ihn seine hohen Werte Vitamin A, Vitamin C (enthält doppelt so viel Vitamin C wie ein Kopfsalat), Kalzium, Kalium,  Magnesium und Eisen (nach der Möhre das 2. eisenreichste Gemüse) zu einer richtigen Vitaminbombe. Daher unterstützen die in Feldsalat enthaltenen Mikronährstoffe u.a. das körpereigene Immunsystem und tragen zur Regulierung des Blutdrucks bei. \u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>So kannst du Feldsalat selber anbauen\u003C\u002Fh3>\u003Cp>Da du jetzt wahrscheinlich so begeistert bist vom \"König der Salate\" , interessiert es dich sicher, wie du den Feldsalat direkt bei dir zu Hause anbauen kannst. Eine genaue Anleitung findest du dazu auf unseren \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fshop.rankwerk.de\u002Fproducts\u002Fdemeter-bio-saatgut-feldsalat-elan\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\">Saatgut-Tüten.\u003C\u002Fa> Rapunzelsalat ist im Anbau relativ einfach und unkompliziert. Ich gebe dir aber ein paar Tipps mit auf den Weg:\u003C\u002Fp>\u003Cul>\u003Cli>Du kannst Feldsalat sowohl im Beet als auch auf dem Balkon aussäen.\u003C\u002Fli>\u003Cli>An sich lässt sich Feldsalat überall anpflanzen, bevorzugt wird aber ein kalkhaltiger Lehmboden mit viel Sonne.\u003C\u002Fli>\u003Cli>Achtung: Säst du deinen Feldsalat im August, kann es zu erheblichen Auflaufproblemen kommen (Hilfreich: Vlies kann als Beschattung verwendet werden).\u003C\u002Fli>\u003Cli>Wichtig: Viel gießen!\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>\n\u003Ch4>\u003C\u002Fh4>\u003Cp>Wusstest du, dass Feldsalat aufgrund seiner vielen Wurzeln deinen Boden so richtig aufmischt? Dadurch verbessert sich die Bodenqualität deines Beetes und du kannst Feldsalat wunderbar als Gründünger nutzen. Er ist also nicht nur gut für dich, sondern auch für andere Pflanzen wie \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fshop.rankwerk.de\u002Fproducts\u002Fcocktailtomate-primavera-fur-den-balkon\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\">Tomaten\u003C\u002Fa> ein echter Superheld.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Verzehrtipp: Das beste Dressing für deinen Feldsalat zubereiten\u003C\u002Fh3>\u003Cp>Zum Schluss hab ich noch ein kleines, aber feines Rezept für ein leckeres Feldsalat-Dressing für dich. Dieses Dressing ist das perfekte Pendant zu deinem Feldsalat und macht aus dem Grün eine noch größere Vitaminbombe: \u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Die Zutaten musst du nur noch miteinander verrühren und Fertig!\u003C\u002Fp>\n\u003Ch4>\u003C\u002Fh4>\u003Cp>Tipp: Walnusskerne und Granatapfelkerne hinzufügen und fertig ist der perfekte Wintersalat.\u003C\u002Fp>","Darum ist der Feldsalat der \"König der Salate\" - Rankwerk Magazin","https:\u002F\u002Fmagazin.rankwerk.de\u002Fblog\u002Fdarum-ist-der-feldsalat-der-koenig-der-salate","\u002Fmagazin\u002Fdarum-ist-der-feldsalat-der-koenig-der-salate",[35,41,46],{"slug":36,"titel":37,"anreisser":38,"rubrik":26,"bild":39,"url":40},"starkzehrer-mittelzehrer-schwachzehrer","Starkzehrer, Mittelzehrer, Schwachzehrer: Tabelle für Gemüse und Kräuter","Kohl, Kartoffeln und Tomaten brauchen viel Stickstoff, Feldsalat und Bohnen wenig. Die Tabelle zeigt für jede Kultur den Bedarf laut Bayerischer Gartenakademie, klärt Streitfälle wie Spinat und Gurke und hilft bei Düngung und Fruchtfolge.","https:\u002F\u002Fcdn.growkit.io\u002Fcontent-images\u002F54f9f9cd-d016-4795-a075-535c7205e895-zehrer-titelbild.png","\u002Fmagazin\u002Fstarkzehrer-mittelzehrer-schwachzehrer",{"slug":42,"titel":43,"anreisser":44,"rubrik":26,"bild":4,"url":45},"da-waechst-doch-was-im-oktober","Da wächst doch was im Oktober: Ernte einlagern, Knoblauch stecken und Bäume pflanzen","Der Oktober ist Erntemonat und Pflanzzeit. Wann Äpfel und Kürbisse reif sind, was vor dem ersten Frost ins Haus muss, was jetzt noch in die Erde kommt und wie Laub, Beete und Tiere gut durch den Winter kommen.","\u002Fmagazin\u002Fda-waechst-doch-was-im-oktober",{"slug":47,"titel":48,"anreisser":49,"rubrik":26,"bild":4,"url":50},"da-waechst-doch-was-im-juli","Da wächst doch was im Juli: Herbstgemüse säen, Sommerernte einholen und den Garten durch die Hitze bringen","Der Juli ist Erntemonat und Startschuss für das Herbstgemüse zugleich. Was jetzt noch gesät und gepflanzt wird, was reif ist, wie du Tomaten und Beeren pflegst und Beete, Pflanzen und Tiere durch heiße Wochen bringst.","\u002Fmagazin\u002Fda-waechst-doch-was-im-juli",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":52},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"m221.66 133.66l-72 72a8 8 0 0 1-11.32-11.32L196.69 136H40a8 8 0 0 1 0-16h156.69l-58.35-58.34a8 8 0 0 1 11.32-11.32l72 72a8 8 0 0 1 0 11.32\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":54},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"M224 128a8 8 0 0 1-8 8H59.31l58.35 58.34a8 8 0 0 1-11.32 11.32l-72-72a8 8 0 0 1 0-11.32l72-72a8 8 0 0 1 11.32 11.32L59.31 120H216a8 8 0 0 1 8 8\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":56},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"m213.66 101.66l-80 80a8 8 0 0 1-11.32 0l-80-80a8 8 0 0 1 11.32-11.32L128 164.69l74.34-74.35a8 8 0 0 1 11.32 11.32\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":58},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"m229.66 218.34l-50.07-50.06a88.11 88.11 0 1 0-11.31 11.31l50.06 50.07a8 8 0 0 0 11.32-11.32M40 112a72 72 0 1 1 72 72a72.08 72.08 0 0 1-72-72\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":60},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"M128 24a104 104 0 1 0 104 104A104.11 104.11 0 0 0 128 24M74.08 197.5a64 64 0 0 1 107.84 0a87.83 87.83 0 0 1-107.84 0M96 120a32 32 0 1 1 32 32a32 32 0 0 1-32-32m97.76 66.41a79.66 79.66 0 0 0-36.06-28.75a48 48 0 1 0-59.4 0a79.66 79.66 0 0 0-36.06 28.75a88 88 0 1 1 131.52 0\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":62},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"M136 120v56a8 8 0 0 1-16 0v-56a8 8 0 0 1 16 0m36.84-.8l-5.6 56a8 8 0 0 0 7.16 8.8a7 7 0 0 0 .81 0a8 8 0 0 0 7.95-7.2l5.6-56a8 8 0 0 0-15.92-1.6m-89.68 0a8 8 0 0 0-15.92 1.6l5.6 56a8 8 0 0 0 8 7.2a7 7 0 0 0 .81 0a8 8 0 0 0 7.16-8.76Zm156.77-30.14l-15.07 113.06A16.06 16.06 0 0 1 209 216H47a16.06 16.06 0 0 1-15.86-13.88L16.07 89.06A8 8 0 0 1 24 80h44.37L122 18.73a8 8 0 0 1 12 0L187.63 80H232a8 8 0 0 1 7.93 9.06M89.63 80h76.74L128 36.15Zm133.23 16H33.14L47 200h162Z\"\u002F>",{"left":13,"top":13,"width":14,"height":14,"rotate":13,"vFlip":15,"hFlip":15,"body":64},"\u003Cpath fill=\"currentColor\" d=\"M224 128a8 8 0 0 1-8 8H40a8 8 0 0 1 0-16h176a8 8 0 0 1 8 8M40 72h176a8 8 0 0 0 0-16H40a8 8 0 0 0 0 16m176 112H40a8 8 0 0 0 0 16h176a8 8 0 0 0 0-16\"\u002F>"]