Wissen · Magazin
Wissen, das Wurzeln schlägt.
Artikel aus dem Gartenjahr: was im Beet zu tun ist, wie Boden lebendig wird und was am Ende in der Küche landet.
Neu im Magazin
Zuletzt erschienen
Starkzehrer, Mittelzehrer, Schwachzehrer: Tabelle für Gemüse und Kräuter
Kohl, Kartoffeln und Tomaten brauchen viel Stickstoff, Feldsalat und Bohnen wenig. Die Tabelle zeigt für jede Kultur den Bedarf laut Bayerischer Gartenakademie, klärt Streitfälle wie Spinat und Gurke und hilft bei Düngung und Fruchtfolge.
Weiterlesen Garten-LexikonDa wächst doch was im Oktober: Ernte einlagern, Knoblauch stecken und Bäume pflanzen
Der Oktober ist Erntemonat und Pflanzzeit. Wann Äpfel und Kürbisse reif sind, was vor dem ersten Frost ins Haus muss, was jetzt noch in die Erde kommt und wie Laub, Beete und Tiere gut durch den Winter kommen.
Weiterlesen Garten-LexikonDa wächst doch was im Juli: Herbstgemüse säen, Sommerernte einholen und den Garten durch die Hitze bringen
Der Juli ist Erntemonat und Startschuss für das Herbstgemüse zugleich. Was jetzt noch gesät und gepflanzt wird, was reif ist, wie du Tomaten und Beeren pflegst und Beete, Pflanzen und Tiere durch heiße Wochen bringst.
Weiterlesen Garten-LexikonDa wächst doch was im Januar: Gartenplanung, Saatgut und die ersten Aussaaten
Im Januar beginnt das Gartenjahr am Küchentisch. Wie du Wünsche und Platz zusammenbringst, dein Saatgut prüfst, den richtigen Zeitpunkt für die Anzucht findest und was draußen jetzt ansteht.
Weiterlesen RezepteSauerkraut selbst machen: Salzmenge, Gärzeit und zwei Rezepte
Aus Weißkohl und Salz wird durch Milchsäuregärung Sauerkraut. Wie viel Salz du brauchst, bei welcher Temperatur und wie lange es gärt, welches Gefäß sich eignet und wie du Kahmhefe von Schimmel unterscheidest. Dazu zwei vegetarische Rezepte.
Weiterlesen RezepteLebkuchen backen: Vollkornlebkuchen mit Haselnüssen auf Oblaten
Vollkornmehl, Haselnüsse, Korinthen und Zitronat, auf Oblaten gestrichen und glasiert: So backst du Lebkuchen selbst. Dazu Tipps für Nüsse aus dem eigenen Garten, den richtigen Zimt und wie die Lebkuchen bis Weihnachten weich bleiben.
Weiterlesen RezepteLinsenbolognese mit Möhren und Sellerie: Pasta für die ganze Familie
Rote Linsen, Möhren, Sellerie und passierte Tomaten werden zu einer kräftigen Soße, die Kinder wie Erwachsene mögen. Das Rezept, dazu Tipps für Tomaten, Kräuter und Wurzelgemüse aus dem eigenen Garten und wie du Reste aufbewahrst.
Weiterlesen RezepteKürbiscurry mit Kokosmilch: Rezept für Hokkaido, Butternut und Co.
Ein wärmendes Curry aus Kürbis, Möhren, Paprika, Tomaten und Kokosmilch, fertig in einer guten halben Stunde. Dazu: welche Kürbissorte du schälen musst, woran du reife Früchte erkennst, wie sie lagern und warum du bitteren Kürbis nie essen solltest.
Weiterlesen Garten-LexikonKartoffeln anbauen: Vom Pflanzen bis zur Bratkartoffel
Kartoffeln wachsen fast überall und lassen sich gut lagern. Wie du Pflanzkartoffeln vorkeimst, legst und häufelst, grüne Knollen und Krautfäule vermeidest, richtig erntest und lagerst. Am Ende wartet das Rezept für Bratkartoffeln.
WeiterlesenDie Monatsblätter
Ein Blatt für jeden Monat.
Jeden Monat, was gesät, gepflanzt und geerntet wird, mit dem Kalender aus unserer Pflanzendatenbank.
Archiv
Alle Artikel von A bis Z
- „Future of Farming & Food“
- 10 sinnvolle Tipps – Wasser sparen im Sommer
- 3 Tipps für das neue Gartenjahr
- 5 Geschenkideen für Gartenfreunde
- 5 wichtige Tipps – so gießt du im Sommer richtig
- 8 Tipps – Pflanzen winterfest machen
- Am 10. Juli ist Tritt-nicht-auf-eine-Biene-Tag!
- Anzucht von Gemüsepflanzen
- Apfeltarte mit Blätterteig und Schmand: schnelles Rezept für Äpfel aus dem Garten
- Balkongarten - so einfach legst du eine grüne Oase bei dir zu Hause an
- Bastel dir deinen eigenen DIY-Pflanzentopf: Upcycling von alten Marmeladengläsern, Konserven & Co.
- Bienenschutz - mit diesen Tipps hilfst du wirklich weiter
- Bio Siegel - Was bedeuten Sie? Teil 1 Staatliche Siegel
- Bio-Klee-Dünger Die beste Alternative zu Flüssigdünger
- Braunfäule an Tomaten
- Da wächst doch was im April!?
- Da wächst doch was im August!?
- Da wächst doch was im Dezember: Frisches Grün von der Fensterbank und Gartenarbeit im Advent
- Da wächst doch was im Januar: Gartenplanung, Saatgut und die ersten Aussaaten
- Da wächst doch was im Juli: Herbstgemüse säen, Sommerernte einholen und den Garten durch die Hitze bringen
- Da wächst doch was im März!?
- Da wächst doch was im Oktober: Ernte einlagern, Knoblauch stecken und Bäume pflanzen
- Da wächst doch was im September!?
- Darum ist der Feldsalat der "König der Salate"
- Das eigene Basilikum – der Selbstversuch eines ahnungslosen Gärtners
- Das eigene Basilikum – der Selbstversuch eines ahnungslosen Gärtners II
- Das hilft wirklich gegen Blattläuse auf deinen Pflanzen!
- Das ist im November zu tun: Wintergemüse ernten, einlagern und den Garten auf den Winter vorbereiten
- Das können wir alle aktiv für den Bienenschutz tun
- Das Rankwerk Gartenjahr – das ist unser Abo
- Das wächst doch was im Februar- Balkongarten!?
- Dein Garten im September: Ernten, säen, vorsorgen
- Den Winter-Balkon mit Leben füllen: Wintersalate & Vogelfütterung zu Hause
- Denkt doch bitte an Mutti!
- Der Garten für die Sinne: Duft- und Genusspflanzen, die du selbst ziehen kannst
- Der liebe Nachwuchs
- Der perfekte Start in dein Gartenjahr – Kokosquelltabletten
- Der Traum vom Wald - Theaterstück zum Nachdenken
- Die eigene Wurmfarm
- Die Essbare Stadt
- Die Peperoni "Lila Luzi" – die Chili für jeden Garten
- Die richtige Saatgutbox für dich
- Die richtigen Töpfe für Tomaten, Gurke und Co.
- Die Wichtigkeit des Bodens
- Die Zuckererbse: Nahrhaft und zum roh essen geeignet
- Diese Gemüsesorten kannst du leicht auf der Fensterbank anpflanzen
- Dieses Gemüse eignet sich für Anfänger*innen
- DIY Anzuchttöpfe
- DIY statt Made in China
- Dünger für dein Gemüse
- Dünger selbst herstellen: Jauchen, Kompost und Co. für deinen Garten
- Eine Hommage an den Garten
- Eine Woche ohne Sonnenlicht – Rankwerk auf der Biofach/Vivaness 2018
- Erdbeeren pflanzen und pflegen: vom Ableger bis zur Ernte
- Essbare Stadt - Konzept für die Stadt der Zukunft
- Fermentieren – neu wiederentdeckt
- Frühäpfel verarbeiten: Was du aus Klarapfel und Augustapfel machst
- Frühbeet anlegen und nutzen: Bauarten, Mistpackung und Gemüse fürs ganze Jahr
- Garten Geschenke - das sind die besten Ideen
- Gartennützlinge ansiedeln
- Gartennützlingen beim Überwintern helfen
- Gärtnern mit Kindern
- Gärtnern ohne Garten – Schrebergarten, Gemeinschaftsgarten und Co.
- Gekonnt ernten
- Gelbe Blätter an der Kürbispflanze
- Gemüse lagern
- Gemüsesorten für Fortgeschrittene
- Geschenke nachhaltig verpacken
- Gießen in der Sommerzeit - das musst du beachten
- Grüne Tomaten – Blaubeer Chutney
- Grünkohl Rezept– so hat ihn Oma noch nie gemacht
- Hilfe, mein Radieschen hat schwarze Stellen im Inneren
- Humus aufbauen: Kompost, Bodenleben und Bodenfruchtbarkeit im Garten
- Kartoffeln anbauen: Vom Pflanzen bis zur Bratkartoffel
- Kieler Unternehmen Rankwerk ist Titelträger 2018 der Auszeichnung Kultur- und Kreativpiloten Deutschland
- KielErleben zu Besuch bei Rankwerk
- Kleine Nützlinge mit großer Wirkung
- Kleiner Balkon – großes Herz
- Klimabäume: Welche Bäume Hitze und Trockenheit im Garten vertragen
- Klimafreundlicher Rasen: Weniger mähen, mehr Leben
- Klimagarten: So kommt dein Garten durch Trockenheit, Hitze und Starkregen
- Knuspriges Kohlrabi-Schnitzel
- Kohlrabi – so züchtest du den perfekten Kohlrabi auf deinem Balkon
- Kokoserde - Warum und Wofür
- Kompost – das „Gold des Gärtners“
- Kresse - So baust du die Wunderpflanze bei dir Zuhause an
- Kressepesto - Das schnelle Rezept für zwischendurch
- Kürbiscurry mit Kokosmilch: Rezept für Hokkaido, Butternut und Co.
- Lebkuchen backen: Vollkornlebkuchen mit Haselnüssen auf Oblaten
- Leguminosen: So düngen Bohnen, Erbsen und Klee deinen Boden
- Licht- und Dunkelkeimer, Warm- und Kaltkeimer
- Linsenbolognese mit Möhren und Sellerie: Pasta für die ganze Familie
- Mache Abfall zu wertvollem Dünger
- Mähfreier Mai: Lass den Rasenmäher stehen – dein Garten wird's dir danken
- Mangold-Röllchen
- Marienkäfer – Vielfraß und Glücksbringer
- Mehltau biologisch den Kampf ansagen!
- Mehr Ernte ohne Umgraben: So legst du dein No-Dig-Beet an
- Meisenknödel selbst machen - schnell und einfach
- mintundmeer-zu-besuch-bei-rankwerk
- Mischkultur und Fruchtfolge
- Mit diesen Tricks ziehst du deine eigene Thymian Pflanze
- Mohrrüben bleiben klein? - Mit diesen Tipps zur großen Ernte
- Nachhaltigkeit durch Glück und Garten
- Next Organic Startup Award 2018 - Wir sind nominiert
- Nordbalkon - diese Pflanzen wachsen auf auf einem schattigen Balkon
- Paprikas auf dem Balkon - So baust du sie erfolgreich an
- Peperoni richtig trocknen
- Pflanzen natürlich schützen und stärken: was hilft und was erlaubt ist
- Phänologischer Jahreskalender
- Phosphor – ein lebenswichtiger Wertstoff verschwindet
- Rankwerk auf NDR.de
- Rankwerk bringt mit Recolution ein gemeinsames Produkt raus!
- Rankwerk findet ihr nun auch bei Raumzutat
- Rankwerk geht mit der ersten Saatgut Kollektion an den Start
- Rankwerk im Gespräch mit dem NDR
- Rankwerk im Pop-Up Shop "Konzept Store"
- Rankwerk in der Funkenzeit
- Rankwerk ist 1!
- Rankwerk macht sein Seepferdchen
- Rankwerk räumt ab beim GründerCup 2017
- Rankwerk stellt auf der Flora 2017 aus
- Rankwerk unterstützt nachhaltig "Friday for future"
- Rankwerk x Stiftung Drachensee
- rankwerk-auf-dem-besonders-hamburg
- Regenwurm und Ohrenkneifer – Gartenhelden im Porträt
- Regenwurmhumus: Kompostwürmer, Wurmkiste und Wurmhumus im Garten
- Saatgut für Bienen, Hummeln und andere Insekten
- Saatgut für den August – Kräuter und Gemüse für Balkon und Garten
- Saatgut im Abo direkt zu dir nach Hause - saisonal und einfach
- Saatgut Keimprobe
- Saatgut optimal aufbewahren
- Saatgut-Adventskalender – einfache Anleitung zum Selbermachen
- Samenfest – ein Zeichen für Qualitäts Saatgut
- Sauerkraut selbst machen: Salzmenge, Gärzeit und zwei Rezepte
- Schnelle und einfache Kürbis-Brownies selber backen
- Schon mal von Permakultur gehört?
- Schwarze Flecken auf der Grünen Paprika – Schnelle Hilfe
- So bewahrst du Kräuter auf
- So schützt du deine Pflanzen vor Herbststürmen
- Spatendiagnose: So liest du deinen Gartenboden mit dem Spaten
- Starkzehrer, Mittelzehrer, Schwachzehrer: Tabelle für Gemüse und Kräuter
- Strukturiere dein Gartenjahr: DIY Aussaat-Box
- Superfood: Keimsaat Brokkoli - Vitaminspritze von der Fenterbank
- Terra Preta: Schwarze Erde aus dem Amazonas für deinen Garten
- Tomate –Heimisches Superfood aus dem eigenen Garten
- Tomaten nach der Ernte noch nachreifen lassen
- Tomaten werden nicht rot? Die 5 häufigsten Ursachen — und was jetzt hilft
- Trauermücken und wie du sie wieder los wirst!
- Über den Dächern von Kiel
- Wann kannst du deinen Kürbis ernten?
- Warum Demeter-Saatgut?
- Warum überhaupt Gärtnern?
- Was gibt es im September zu tun?
- Was hat es mit den Eisheiligen auf sich?
- Was ist eine gute Erde? Die unterschiedlichen Erden im Überblick.
- Was passiert mit der Erde nach der Ernte?
- Was wächst im Juni? 3 Aussaat Tipps, die garantiert funktionieren
- Was wächst im Mai? Drei Pflanzen für Balkon und Beet?
- Welche Erde ist die richtige? Was macht ein gute Erde aus?
- Weniger gießen, mehr mulchen!
- Wenn es Schnecken schmeckt
- Wer die Saat hat, hat die Macht! Teil 1 – Hybride
- Wer die Saat hat, hat die Macht! Teil 2 – Patente
- wie-meereslauschen-zum-home-gardening-kam
- Wieso die Biene das wichtigste Nutztier ist!
- Wintersalat säen: Feldsalat, Postelein und Asia-Salate für frisches Grün im Winter
- yooweedoo Summercamp 2018